RAMAZAN PİDESİ NASIL YAPILIR PÜF NOKTALARI NELERDİR

 İYİ GÜNLER DOSTLAR 2. PAYLAŞIM Bu güzel haftaya güzel dileklerle başlayalım:)  Sağlık,neşe,huzur, mutluluk, başarı, aşk, iş, kariyer, sevdi...

 İYİ GÜNLER DOSTLAR 2. PAYLAŞIM

Bu güzel haftaya güzel dileklerle başlayalım:)

 Sağlık,neşe,huzur, mutluluk, başarı, aşk, iş, kariyer, sevdilkerimizle hoş sohbet, muhabbetli sofralar ve  paylaşımlar dileyerek güzellikleri alıp kabul ediyoruz.

 İki video hazırladım herkes pide yapabilecek:)

VİDEOLARI SONUNA KADAR İZLEYİN 

İÇİNE BİLGİLERİ YAZDIM HARİKA OLDU

HAYDİ BERABER YAPALIM:)

 Ramazan pidesi üzerine sohbet edelim 

Ramazan pidesi yaparken veya ekmek yaparken

 Nelere Dikkat Edilmeli?

Kaliteli un, su, iyi bir işçilik bileklere kuvvet yada makinaya:)

Mayalanma, ısı, fırın, taş, profesyonel fırınlarda matador veya döner fırınlarda doğru derece de pişirerek lezzetli bir Ramazan pidesi elde edebiliriz.

Pidenizi veya ekmeğinizi evde yapmak için bir çok neden var.

İçine ne koyacağınıza siz karar vereceksiniz.

Alerjen bünyelerde bu konu çok önemli, işin ustası siz olursunuz.

Bilinçli beslenme ve mutfak terapisi:)

Pide ve ekmek yapımında maya kullanımı çok önemlidir. Aynı zamanda soğuk su ve buz da mayanın çalışması acısından (Mevsimsel geçişler burada önem kazanır.)

 Hamur yoğrulduktan sonra 

1.fermantasyonda makinada yoğurma işlemi yaptıysanız kazanda bekletilir. 

Elde yoğurma işlemi yaptıysanız mayonez tenceresine alarak dimlenmeye bırakılır.

Hamur kesilip masaya alındıktan sonra 

2.fermantasyonda hamurun üstünün rüzgardan kurumaması için islim (fermantasyon) odasında bekletilmesi gerekir.

Bizde bunlar yok dediğinizi duyuyorum.

bizde kendi ustalığımız devreye giriyor.

Videoda açıklamalar var efendim.

Birde pidelerimizin üzerine parlak olması için cila sürüyoruz.

Az önce bu konu hakkında yazı tarif reçetesi ekledim.

Çok güzel püf noktaları paylaştım.

Fırıncı cilası/ekmek bulamacı yapımı/ püf noktaları linkini ekliyorum buyurun.

https://www.birkaselezzet.com/2021/04/firinci-cilasiekmek-bulamaci-puf.html

Evet dostlar haydi güzel 

KABARAN PİDE YAPMANIN PÜFLERİ İÇİN VİDEOYA BUYURUN İZLEYİN

Videoda neler var.

Ramazan pidesi yapımı püf noktaları

Ekşi mayalı pide

Fırında iki tana pişirme yöntemi

Fırınımızda taş fırın, kara fırın pidesi pişirebilirmiyiz  EVET

Taşımız yok olsun 

Tepside pide yapımı

Bütün bunları kapsayan video 

90 dakikada pide muhabbeti İnstagram Birkaselezzette buyurun linkini ekledim👇😀

https://www.instagram.com/p/CN4jSgjjU5O/?igshid=7yincf89otgt

SİZLER KAÇ DAKİKADA YAPICAKSINIZ

MERAK EDİYORUM

İki adet pide için

MALZEMELERİ

5 su bardağı un

2 su bardağı su

1 yaş maya

7 gr tuz (1 tatlı kaşığı)

susam çörekotu

fırıncı cilası 

FIRINCI CİLASI LİNKİ ÜSTTE EKLEDİM

İYİ SEYİRLER EFENDİM

AFİYET OLSUN