VİŞNELİ MUHLEBİ

Vişne Güzeli  İyi akşamlar arkadaşlar nasılsınız? İyiyim çok şükür sizlerle bulusma vakti... Benim yeni ev trlasımdan sizlerle bulusamadım.....

Vişne Güzeli 

İyi akşamlar arkadaşlar nasılsınız?
İyiyim çok şükür sizlerle bulusma vakti...

Benim yeni ev trlasımdan sizlerle bulusamadım...

Benim sütlü tatlılarım soranı çoktur..

Yeni evimde misafirlerime yaptımğım tadı damskları şenlendiren...

O TATLI...

Ekşimsi tatlimsı ve pasta.sı üçü bir arada..

Dostlar,hani bazı mekânlarda sütlü bir tatlı gelir de…

“Bunun sırrı ne acaba?” dersiniz ya! 👀

İşte o kıvamı ve şık sunumu evde yakalayabileceğiniz, pratik bir tarif geliyor! 😋

Hadi bayanlar, baylar…

Pamuk eller mutfağa! 👩‍🍳✨

🍒 MEKÂNLARDA SATILAN SÜTLÜ TATLILARIN SIRRI!  BİRKASELEZZET’TE 🥛🍒

Bana en çok sorulan sorulardan

Muhallebi yapmanın püf noktaları nelerdir?

Muhallebinin kıvamını ve ipeksi dokusunu belirleyen birkaç küçük ama önemli püf noktaları var. 👩‍🍳✨


🥛 Muhallebi Yapmanın Püf Noktaları
Un ve nişastayı mutlaka eleyerek kullanın; böylece topaklanma azalır.

Sütü tencereye almadan önce kuru malzemelerle iyice karıştırın.


Soğuk sütle başlamak, un ve nişastanın daha kolay açılmasını sağlar.

Bazende süt kaynatılır un nişasta su ile açılır tamperleyerek azar azar süte eklenir..

Ocağa aldıktan sonra sürekli karıştırın. Özellikle tencerenin tabanını ve kenarlarını sıyırın.

Kaynamaya başladıktan sonra 1-2 dakika daha pişirmek, un ve nişastanın kokusunun gitmesine ve kıvamın oturmasına yardımcı olur.

Vanilyayı ocaktan aldıktan sonra eklemek  aromasını daha güzel korur.

Daha ipeksi ve parlak bir muhallebi için ocaktan aldıktan sonra birkaç dakika çırpabilirsiniz.

Üzerinin kabuk bağlamasını istemiyorsanız, sıcakken yüzeyine streç filmi değdirerek kapatabilirsiniz.

Tatlıyı kuplara veya kaselere aldıktan sonra önce oda sıcaklığında biraz dinlendirip, ardından buzdolabına koymak güzel sonuç verir.


En önemli püf noktası: Muhallebiyi aceleye getirmeyin; kısık-orta ateşte, sürekli karıştırarak pişirin. O ipeksi kıvamın sırrı biraz da burada. 🤍 

Haydi tarife geçelim...

🥛 SÜTLÜ TATLI İÇİN

5 kişilik / 5 adet

• 3 su bardağı süt

• 1 su bardağı su

• 2 yemek kaşığı mısır nişastası

• 4 yemek kaşığı şeker

• Damla sakızı veya vanilya

• 1 yemek kaşığı tereyağı 🧈 (Bunu ben ekledim, lezzetine lezzet kattım. Ve birde altın vuruş yaptım sırrı tarifte)

Not:kek kırıntısı

🍒 VİŞNE SOSU İÇİN
• 1 su bardağı vişne

• 3 yemek kaşığı şeker

• 2 yemek kaşığı mısır nişastası

• 1 su bardağı su

👩‍🍳 YAPILIŞI

1️⃣ Sütlü kısmı hazırlayalım.
Sütü ve şekeri tencereye alıp ocağa koyalım.
Nişastayı 1 su bardağı suyla güzelce açıp kaynayan süte tamperleyerek süte ekleyelim ve sürekli karıştıralım.

Göz göz kaynamaya başlayınca tereyağını ve damla sakızı ya da vanilyayı ekleyelim. Birkaç kez karıştırıp ocağın altını kapatalım.

Mixserle çırptım...

Altın vuruş...

Muhallebinin içine yanıksı dondurmayı bilirmisiniz..1 dolu yemek kaşıgı yeterli koyun ve çırpın..Mujallebinin Tadı efsane olacak mutlaka deneyin..

✅Kupların tabanına kek kırıntısı koyalım..

Muhallebimiz  kuplara yarıya kadar paylaştıralım.

✨ İsterseniz düz isterseniz eğimli bir sunum size kalmış. :)))

Seçim sizin fikir bizden..

2️⃣ Sıra vişne sosunda! 🍒

Vişne, şeker, nişasta ve suyu tencereye alalım. Karıştırarak pişirelim.

Vişne sosumuz kıvam alınca kuplardaki sütlü tatlının üzerine paylaştıralım.

Dolaba kaldırıp güzelce soğutalım
Ve işte bu kadar! 😍

✨

Hem kolay hem pratik hem de misafir sofralarına yakışacak nefis bir tatlı.

Afiyet, şifa ve mutluluk olsun dostlar. ❤️

Yapanlar beni etiketlemeyi unutmasın.

Beğenmeyi ❤️ kaydetmeyi 📌 paylaşmayı ve takipte kalmayı unutmayın.
Yorumlarda buluşalım. 🌸

Sevgilerimle🍒

Ayşe Alkan 

Birkaselezzet.com

AFİYET OLSUN ☺️