SABLE KURABİYE

 İyi günler dostlar😊 Kurabiye denince hepimizin yüzünde bir tebessüm oluşuyor. Kokusuyla, lezzetiyle herkesi kısa sürede mutlu edebilme öze...

 İyi günler dostlar😊

Kurabiye denince hepimizin yüzünde bir tebessüm oluşuyor. Kokusuyla, lezzetiyle herkesi kısa sürede mutlu edebilme özelliğine sahip nefis kurabiyeler yapmak istiyor ama işin sırrını bilmiyorsanız doğru adrestesiniz. 

Hocam derslerinizden bizlerede paylaşımlar yaparmısınız dediniz tabiki. Paylastıkça öğrettikçe öğrenmeye gönüllü ve istekli olunca hayat dahada güzelleşiyor..

Pasyacılık kursuyla alakalı bilgilenmek isteyenler bu postuma davet ediyorum tıklayın

ANTALYA BÜYÜK ŞEHİR BELEDİYESİ MESLEK EDİNDİRME KURSUDUR

https://www.birkaselezzet.com/2020/11/pastacilik-kursubir-kase-lezzet.html?m=1

Ellerimle sizlere kurabiye ikram ediyorum buyuru👍

Bizde yapmak pastacılığın kurallarına göre öğrenmek isterim diyenleri derslerime beklerim.

Aklıniza takılan bilgilenmek istediklerinizi sorun😊

Haydi bakalım kimler burada 

Kimler bilgiyi almaya gönüllü

Bu güzelliklerin hediyesi nelerdir

Güzel alanlar açılsın

Açılan alanlar genişlesin

@birkaselezzet

Ayşecim dostlarınla hoş sohbetlerle tüm alanlarda dallar ve kategorilerde derslerde buluşmak için  yemekler pastalar tatlilar kurabiyeler yaşpastalar tart turtalar ekmekler yapmak için neler mümkün

Sizler için çoklu paylaşım yaptım

Videoları izleyin dinleyin

Sohbet tadında dersler işliyoruz...

Bu gün sizlerle temel hamur teknikleri  modülünden derste uyguladığım bir recete ile geldim. 

Sable kurabiye Fransızlardan bizlere gecen tereyağlı lezzetli kalıplarla kesilerek yapılan kurabiye çeşitidir..

Biz piştikten sonra çikolataya batırıp şekerlemelerle süsledik. Lezzetini ikiye katladık. Dileyen sade haliylede yapabilir.

Öncelikle kurabiye yapmak için kullanılacak olan bütün malzemeler oda sıcaklığında olmalı. Bu sebeple kurabiye yapımına başlamadan yarım saat kadar önce bütün malzemelerinizi tezgahın üzerinde hazırlamanızı öneririm.

Sable kurabiye

MALZEMELERİ

125 gr tereyağı

300 gr un

1 çay bar.sıviyağı

1 çay bardağı pudra şekeri

1 çay bardağı nişasta

Yarım paket kabartma tozu

1 tatlı kaşığı sirke

1 paket vanilya veya 5-6damla vanilya aroması

Ve çikolata 

YAPILIŞI

1) Unu eleyelim tereyağını üzerine keselim elimizle ufalayıp yedirerek un gibi olsun

Burada dikkat etmeniz gereken un neden çünki iki gurupta bu ürünü benim reçetemle yaptık...

Birinci gurup 300 gr un kullandik buğday nisastası ile yaptık. 

İkinci grupta 340 gr un kullandık mısır nisastasi ile yaptık.Aynı ölçü aynı malzemeler aynı yerden alınma sadece paket farklılığı var 300 gr un birisinde az geldi..

Püf noktasını paylasmak istedim

2) Diğer malzemeleri ekleyip pürüssüz hamur yoğrulur.15 dakika dinlendirin.

3) Dinlenme aşamasından sonra açılır kalıplarla kesilim ince olmasına özen gösterilir tepsiye sıralanır.

4) Tepside hazırladığımız kurabiyeler dolapta 15 dakika bekletilir 170°fırında pişirilip soğusun.

5) Kurabiyeler soğuyunca çikolataya batırılıp şekerlemelerle süslenir

AFİYET OLSUN

Saygılar

Ayşe Alkan

@birkaselezzet 

#pastacılık #kursu #antalyaturkey