ZEYTİNYAĞLI KÖK ISPANAK YEMEĞİ/ANTALYA YÖRESEL

NASILSINIZ DOSTLAR??? Kök ıspanak yemeği😊 Antalya'mın özel lezzetlerinden. Bilenleriniz varmı??? Müthiş zeytinyağlı,ıspanağın k...

NASILSINIZ DOSTLAR???
Kök ıspanak yemeği😊
Antalya'mın özel lezzetlerinden.
Bilenleriniz varmı???

Müthiş zeytinyağlı,ıspanağın köklerinden yapılan hafif ekşili, az pirinçli havuçlu isteyen üzerine yoğurt koysun👍

Diyet yapanlar sağlıklı beslenenler için güzel bir altarnatif...

AKŞAMINIZ HUZURLA GEÇSİN EFENDİM...@birkaselezzet
Tarifi merak edenlere eklerim 🙋‍♀️✋

Yaprak kısımlarını ne yapacaksın diyenleri duydum??? börek Yapıcam.. Sayfamda olan pratik ıspanaklı su böreğini çok lezzetli oluyor, yada buzluk böreği bakalım... GELDİM CANLAR

Mutfağımda mevsim sebzeleri kullanıyorum.
Antalya pazarları bu konuda çok güzel..

Her hafta pazardan ıspanak alırım.Şu anda bizim evde kalabalık olmadığı için bir bağ ıspanak yetiyor.

Börek yemek kavurma yoğurtlama çorbası her şeyi pişer... Geçen hafta aldığım ıspanakların köklerini ayıklayıp dolaba koydum.Bu haftada bir bağ aldım onlarla birlikte bir yemeklik oldu ayıklayıp bol suya ısladım...üç su yaptım sonuncusuna sirke ekleyip beklettin süzdüm... kumu gidinceye kadar.

Bazılarınız diyebilir yaprağınla pişirelim..Ispanak yemeği tabi bende pişiriyorum.

Böyle denemenizi tavsiye ederim değişik lezzet...

DEĞER..... YAPIN...
MALZEMELERİ
2 bağ ıspanak kökü
1 büyük havuç
1 adet soğan
2 yemek kaşığı pirinç

1 tatlı kaşığı salça veya 1 çay bardağı yazlık domates sosu benim bittiği için salça kullandim (bunları çok koymuyoruz yemek çok renkli olmıycak)
6 adet çeri domatesi(kışın hiç almamıştım ilk defa aldım. Antalya domateslerin alma zamanı yavaştan geliyor)

3 diş sarımsak
Zeytinyağı,tuz
1 su bardağı su
Yarım limon isteğe bağlı

Bazen nohut ekliyorum(ama bu Antalya yöresel lezzette yok bu sefer koymadım)

YAPILIŞI

💫Soğanı yemeklik doğrayalım havuçları ekliyelim ve zeytinyağında döndürelim K VİTAMİNİNİ SALSIN
💫salçayı pirinci ve sarımsağı ekleyebilirsiniz ben sonrada koyuyorum öyle sarımsak kokulu oluyor..
💫Sizlere bırakıyorum...

💫Ispanağı ekliyelim çeri domateslerini koyup karıştırıp suyunu ekleyim önce harlı sonra kısık ateşte pişirelim..

💫Pirinci pişince tamamdır...
💫Öyle normal ıspanak yemeği gibi erime derdi yok korkmayın gayet güzel lezzetli oluyor...
AFİYET OLSUN ...