Page Nav

HIDE

Grid

GRID_STYLE
false

Blog

HİDE_BLOG

Classic Header

{fbt_classic_header}

Header Ad

Güncel Tarifler

latest

ELMALI TART KURABİYE/APPLE TART COOKİES/ELMA ve TARTÖLETİN AŞKI

(apple tart cookies) ANTALYA'DAN MERHABALAR  şans yıldızının parladığı haftamız olsun🥰Yeni tarifimle sizler leyim. Altında kıtır...

(apple tart cookies)


ANTALYA'DAN MERHABALAR
 şans yıldızının parladığı haftamız olsun🥰Yeni tarifimle sizler leyim.
Altında kıtır tart hamuru içinde sürpriz dokunuşlar neler var? Tane fındık +fındık ezmesi+damla çikolata+tarçın ve üstünde nazik duruşuyla elma dilimlerinden gül @birkaselezzet dokunuşuyla sizi saran lezzeti
Videom hazır Püf noktalarıyla beraber videoya aşama aşama yazdım kaydedin yapın buyurun.
 Youtube kanalıma abone olun ve zıl sesini açın.Yeni tariflerden haberdar olun. Güzel yorumlarınızla desteklerinizi isterim.
Sizlere tek kelime ile MUHTEŞEM ÖTESİ LEZZET hazırladım.
Yapın canlar tarif benden yapması sizden🥰
AFİYET OLSUN:)))

İnstagram Bir Kase Lezzet davetlisiniz.Linkini ekliyorum beklerim...https://www.instagram.com/birkaselezzet/?hl=tr

Biraz Tart yapımının öneminden  bahsedeyim
Tart ve tartöletler Fransız (pötisserie) patisserileridirler. Payların kökeni ise Amerika dandır zamanla bizim mutfağımızda yer almış.Tart hamuru hazırlama,dikkat ve itina ister.

Ağızda dağılan kendine has enfes TADI olan tart ve payların yüzlerce çeşidi bulunmaktadır.Ana dolgu maddesi olarak bir çok malzeme kullanmak mümkündür. Taze dondurulmuş meyveler,meyveden hazırlanan soslar, püreler ile bunun yanında pastacı kreması,muslar,kortlar v.s. sıklıkla kullanılan malzemelerdir.

Bu dolgu maddelerin uyumu ve bunun yanında baharatlarla kuru çerezlerle lezzetlendirmek çok önemlidir. Tart ve pay hamurların gevrek olması ve ağızda dağılması için katı yağ kullanmalı el ile fazla oynamadan hamur hazırlamak ununu eleyip havalandırmak önemlidir.

Sektörde tart ve tartölet hamurları hazırlamada Fransız Pate Sable ve Fransız Pate Sukre sıklıkla kullanılan hamur çeşitleridir.Aynı zamanda (Sortbred hamuru)olarakta bilinen (Pate Sable) kullanılmaktadır.Pate sablenin yağ oranı pate sukreye göre daha fazla olup kuki hamuru olarakta kullanılmaktadır.

Pate sukre tipik tart hamurudur. Tart hamurunun daha bir çok detay ve püf noktaları bulunmaktadır.İlerleyen zamanlarda daha geniş işleyelim...


MALZEMELERİ
TART HAMURU

110 gram tereyağı
1 kahve fincanı sıvı yağı
1 kahve fincanı yoğurt
1 yemek kaşığı pudra şekeri
yarım paket k.tozu
2 su bardağı +2 yemek k.un

Ayrıca

3 elma
1 limon

İçine

Fındık

Fındık kreması

Damla çikolata

Ayrıca

Kalp kalıp

YAPILIŞI

💟Yumuşak hamur yoğurup 15 dakikadolaba koyalım.

💟Bu esnada elmaları yarım ay ince doğrayıp limonlu suda kaynatıp kapatalım süzgece alalım

💟 hamuru açıp kalp kalıpları ile şekil verip yağladığımız muffin kalıbına 4lü yada 5li sıralayalım...ikiside denendim👍

💟 kalıpların üzerine fındık çikolata fındık krema koyun

💟 elma dilimlerini 6lı 7li dizin rulo yapın iç harcın üstüne koyun

💟160°fırında 30 dakika pişirin soğusun üzerine pudra şekeri serpip servis yapın.

YOUTUBE VİDEOMUDA SEYRETMENİZİ TAVSİYE EDERİM VİDEODA ÇOK DETAY VAR

AFİYET OLSUN

2 yorum

  1. Tart hamurunun sadece katı yağ ile yapıldığını biliyordum. Böylesi biraz daha yumuşak olur galiba. Çok güzel oldular, ellerinize sağlık...

    YanıtlayınSil
  2. Rabiacım hoş geldin temel tart hamuru tereyağı kıyılarak yapılır...Beni biliyosun tart hamuruna ufak dokunuşlar yaparak esnetip o kırılganlığını aza indirdim hamur kolay şekil aldı...sıvıyağ kıtır yapar deneyin etkinlikte ve eve yaptığımda gerisi iştendi...TEŞEKKÜR EDERİM 💕

    YanıtlayınSil