YAHNİ TARİFİ

Yahni nasıl yapılır Kemikli yahni tarifi Etli yahni tarifi NASRETTİN HOCA Hocanın her sorunun altından kalktığını duyan adam. Benim ...

Yahni nasıl yapılır
Kemikli yahni tarifi
Etli yahni tarifi

NASRETTİN HOCA
Hocanın her sorunun altından kalktığını duyan adam.
Benim soruma bir cevap bulamaz diye öğünür.

Hocanın yanına gelir.
Hocam der söyler misin? NEDEN insanlar her sabah hep aynı yöne gitmezler.
Kimi o yana kimi bu yana gider

HOCA HEMEN CEVABINI VERİR.
Yahu efendi der herkes aynı yöne gidecek olsa dünyanın dengesi bozulur.
16 ARALIK 2013 PAZARTESİ
............................................................................................


HAYIRLI AKŞAMLAR NASILSINIZ CANLAR:)))
Herkesin keyfi yerindedir umarım. Havalar iyiden iyiye soğudu. Onun için bu gün sizlerle yahni tarifi paylaşmak istiyorum. Yahni ve haşlama bağışık sistemini güçlendirdiğini doktorlardan sık sık duymaktayız.
Daha öncede danadan haşlama yapmıştık TIKTIK:)))

Bu günde kemikli etten yahni yapalım.İçine arpacık soğan, patates, havuç koyalım, vitamin deposu olsun.Bizde çok sevilir hele çocuklar kemiğin içindeki hüptürüğe bayılır. Davet sofrasına yaptığım sevilen lezzet.Arada et yemek kan problemini ve unutkanlığı ortadan kaldırmaya yardımcı olur.

Baylar Bayanlar hadi şöyle ağız tadımıza uygun yahnimizi yapalım.
Pamuk eller mutfağa:)))

YAHNİ TARİFİ İÇİN MALZEMELER
1 Kg yahnilik kemikli et( KUZU YADA DANA)
3 Kaşık zeytin yağı
2 Yemek kaşığı salça
10 Adet arpacık soğanı
2 Adet patates
1 Adet havuç
6 Tane tane karabiber
Tuz , çay kaşığının ucuyla kimyon

YAPILIŞI
1,2) Düdüklü tencereyi ocağa koyalım içine yağı koyup ısınınca içine etleri koyalım 5 dakika kavrulsun ara, ara etleri karıştıralım.

3) Şimdi salçasını koyalım karıştırıp etlerin üzerine kapatıncaya kadar suyunu ekleyelim tane kara biberleri koyalım kaynayınca üzerine gelen köpükleri alıp kapağını kapatalım 20 dakika pişirelim. Düdüklünün altını kapatalım hemen açmayalım 10 dakika dursun.

4,5) Düdüklüyü dinlenirken biz patatesi soyup küp, küp bölelim, soğanları ayıklayalım, havuçları kazıyıp halka halka doğrayalım hepsini yıkayıp etin içine koyalım tuz kimyon ekleyelim düdüklünün kapağını kapatalım 3 dakika kaynasın altını kapayalım. Düdüklüyü 10 dakika sonra açalım ve servise hazır elimize sağlık canlar:)))

Not: Yahniyi tencerede de yapabiliriz daha uzun pişirerek.Ara ara suyu çekince sıcak su eklenir pişene dek patates soğan havuç pişme süresine yakınken konur:)
Not: Düdüklü tenceresinin kapağını basınçtan dolayı yemek pişince hemen açmıyoruz biraz soğumasını bekliyoruz.

AFİYET OLSUN EFENDİM:))
HARİKA LEZZET DENEYİN