KAYISI REÇELİ

BİN AYNALI TAPINAK Uzun yıllar önce, Hindistan'da yüksek bir dağın doruğuna yapılmış, Efsaneleşen "Bin Aynalı Tapınak" a...

BİN AYNALI TAPINAK

Uzun yıllar önce, Hindistan'da yüksek bir dağın doruğuna yapılmış, Efsaneleşen "Bin Aynalı Tapınak" adlı görkemli bir tapınak vardı. Dilden dile aktarılan bu görkemli tapınağa, mutsuz, geçimsiz, köpek gitmek istedi. Uzun yorucu yolu hayıflanarak, kızgınlıkla, huysuzlanarak devam etti..

O gittikçe yol uzadı, uzadıkça asabileşti. Güçlükle yolu tamamlayıp tapınağa ulaştı ve tapınağa girer girmez karşısında asık suratlı ,kuyruğunu bacaklarının arasına almış bin köpekle karşılaştı. Sinirlerine ve yorgunluğuna ilaveten korkuda hissetti.

 Tüyleri bir anda hepsinin dikleşti. Köpek kendini güçlü göstermek adına hırlamaya başlayınca hepsi bir anda hırladı. Dayanamayıp korkup kaçan köpek. Tüm dünyanın biraz önce gördüğü, binlerce kötü, korkunç köpeklerle dolu olduğuna inanmış..


Bir gün şehirdeki küçük, sevimli bir o kadarda mutlu köpek merakından Efsaneleşen tapınağa  o da gitmek ister.  Namı yayılan tapınağı kendi gözleri ile görüp , keşif yapmak amacı ile uzun yolu aşmaya koyuldu. Büyük  dağın kucakladığı tapınağa ulaşma umudu ile yorgunluğu, susuzluğu görmedi gözü...

Nihayet amacına ulaştı ve dili dışarıda hızlı hızlı nefes alış verişlerini seyrelterek tapınağın içine girdi .. Aniden bir köpekle karşılaştı,  kulakları dik ona bakan bir köpek, kafasını çevirdi ve bin köpek kendisine bakıyordu.  Koca bir gülümseme aldı kuyruğunu hızlı hızlı sallayarak. 

Kuyruğunu salladı, neşeyle oradan oraya zıpladı, köpekleri oynamaya çağırdı.

Bin köpek de kuyruğunu sallayıp, neşeyle zıplayıp onu oyuna çağırdılar..Tüm köpekler aynı şekilde karşılık verince onca yolu aşıp tapınağa gittiğine hiç mi hiç pişman olmadı..Mutluluğu katbekat artmıştı..


 Bu köpek de tapınaktan çıktığında tüm dünyanın dost ve sevecen köpeklerle dolu olduğuna inanıyordu.

...................................................................................................................................

 7 / 9 / 2012
 CUMA

HAYIRLI CUMALAR :))) 
Nasılsınız ??????
Okuduğum kitapta çok beğendim ve sizlerle paylaşmak istedim. Kitabın ismi avcumuzdaki kelebek. Kıssadan hissemi aldım.  Biraz sizlerle dertleşmek istiyorum :((((

İnsanlığın temelinde yer alan bir noktadır ayna efsanesi. Her ne kadar fiziksel görünüşe ışık tutuyor gibi görünse de bakış teması , mimikler ile iç dünyaya keşif sağlar.  Aynada herkesin görebildiği ancak kendimizin göremediği bizi görürüz. Başkaları ile mücadele eder gibi görünse de insan kendi benliği ile karşı karşıya değilmi canlarım...

Sizleri üzmek istemiyorum. İçlerimize acı düşüren insanların aynaya bakıp içlerindeki mutsuzluğu vatanımıza milletimize maletmeleri içimizi acıtıyor. Tv, izleyemez, radyo dinleyemez,  Gazete okuyamaz olduk.  Ne zaman biter bu acılar herkes bir millet, herkes bir devlet   değilmi? 

Memleketimin Annelerini, Babalarını, Kardeşlerini  v.s.  ne kadar daha ağlayacaklar.

Şu sıcak yaz günlerinde,bir de bu acıların yaşanması,beni çok üzüyor. Şehitlerimize rahmet,  Ailelerine baş sağlığı dilerim. Bu acıların son bulması dileklerimle....Amin...

Yazı yazmak, tarif girmek içimden gelmese de hayat devam ediyor. Siz değerli takipçi dostlarımla buluşup iki satır dertleşmek istedim.Birbirimize sıkıca kenetlenme zamanı dostlarım.

Haydi birlik beraberliğe.:)))))

Bu gün sizlerle kayısı reçeli yapımı  paylaşmak istiyorum.
Çocukluğumda komşumuzda yediğim ve zamanla uzmanlaştığım lezzet,  görüntü nasıl ???

  Mükemmel sesleri yükseliyor. Harikasınız :)))

Kayısı  reçeli  yapmak, hem zor hem kolay. Bu gün püfleriyle beraber güzel bir reçel yapıcaz.  Kahvaltılarda veya davette tatlı olarak ben koyuyorum. Reçel  davetlerde konurmu demeyin bu şekilde yaparsanız elbette konur. Üzerine kaymalı kaymaksız hiç fark etmez  çok ta güzel oluyor mmmm enfes lezzet.

 Haydi beyler bayanlar
 Pamuk eller mutfağa.
 Gelsin bol resimli tarifimiz :)))
Şimdi seyir zamanı gözümüz şenlensin maşallah hepimize:)))

  MALZEMELER
 1,5 Kilo kayısı tam olmamış sertlerinden
 7 Su bardağı şeker
 4 Su bardağı su
 3 Kaşık kireç ( kireci ıslatmak için 10 bardak su )
 3 Tane limon tuzu
 1 Tatlı kaşığı tereyağı

 YAPILIŞI

  1) 3 Kaşık kireç 10 bardak su ile ıslatılır. Kayısıların kabuklarını ince ince  soyalım. İçinin çekirdeğini şiş veya tokanın ucuyla çıkaralım.

 2) Eriyen kireci süzüp kayısıları içine atalım 4 saat kirecin içinde beklesin. Çıkarıp yıkayalım süzelim.
Püf noktası: Kirece yatırılmasının sebebi daha diri reçel elde etmek için.
Çok sert kayısı alırsanız sabaha kadar bekler ve daha sert reçel olur.
Ben istediğim sertlikte bulamadım 4 saat beklettim suda durdukça kendisini kaybetmesin diye.

3) Başka tencereye 4 bardak su ve 7 bardak şekeri koyalım. 15 dakika kaynasın revaklaşınca limon tuzunu koyalım bir taşım kaynasın kayısıları içine koyalım. Bir taşım kaynasın üzerindeki köpüğü alalım ve  altını kapatalım.  soğusun tekrar altını açalım kaynasın  tereyağını koyalım beş dakika kaynasın altını kapatalım

Püf noktası: Şekerle suyu kaynatınca koyu kıvam aldı diye korkmayın. Kayısıları koyunca tekrar sulanacak.

Püf noktası: Dikkat etti iseniz kaynattık soğudu tekrar kaynattık bu reçelin lezzeti ve kıvamı için.

 4) İsteğe göre kayısının çekirdeğini kırıp sıcak suda kaynasın soğuyunca kabuklarını soy ve reçele koyabilirsin.

 5) Evet şimdi tencereye bir bone takıp 2 ila 3 gün güneşlendirin. Altın sarısı olan reçeli kavanoza koyabilirsiniz.

Püf noktası:Reçelin kıvamını alıp almadığını anlamak için, çok basit bir yöntem mevcut.  Bir kaşık reçeli bir tabağa alıyorsunuz. Şayet reçel,  kıvamını alıyorsa, reçeliniz olmuş demektir. Bunuda unutmayın birazda buzdolabında kıvam alır.:)))


Bol resimli tarif oldu, herkese benimle kayısı reçeli tarifine eşlik ettiği için teşekkür ederim. 
İleriki senelerde daha değişik kayısı reçelinde buluşmak üzere :)))
Ellerinize sağlık harikasınız. 


Diğer reçel tarifllerim.
Çilek reçeli ve reçel yapmanın püf noktaları için Tıklayın...:)))

Turunç reçeli ve turuncun faydaları için Tıklayın...:)))

HAYIRLI HAFTA SONLARI:)))

AĞZINIZIN TADI
SOFRANIZIN BEREKETİ
HİÇ EKSİK OLMASIN.