FAVA

 FİNCAN Yaşlı kadın, bir antika dükkanından aldığı yüzyıllık fincanı özenle salon vitrinine yerleştirdi.  Fincanın biçimi, üze...

 FİNCAN

Yaşlı kadın, bir antika dükkanından aldığı yüzyıllık fincanı özenle salon vitrinine yerleştirdi.


 Fincanın biçimi, üzerindeki işlemeler, renkler onun bir sanat eseri olduğunu söylüyordu. 
Ödediği fiyatı hatırladı; hayır, hiç de pahalıya almamıştı.
Derken, birden fincan dile geldi ve kadına şöyle dedi. 

“Bana hayranlıkla baktığının farkındayım. Ama bilmelisin ki, ben hep böyle değildim.

Yaşadığım sıkıntılar beni bu hale getirdi.

Kadın şimdi hayret içindeydi. Önündeki kahve fincanı konuşuyordu!

Kekeleyerek: “Nasıl? Anlayamadım?” diyebildi yaşlı kadın.

“Demek istiyorum ki, ben bir zamanlar çamurdan ibarettim ve bir sanatkâr geldi. Beni eline aldı, ezdi, dövdü, yoğurdu. Çektiğim sıkıntılara dayanamayıp:

“Yeter! Lütfen dur artık!” diye bağırmak zorunda kaldım.

Ama usta sadece gülümsedi.  “Daha değil!” diye cevapladı. 

“Sonra beni alıp bir tahtanın üzerine koydu. Burada döndüm. Döndükçe başım da döndü.


 Sonunda yine haykırdım:

“Lütfen beni bu şeyin üzerinden kurtar. Artık dönmek istemiyorum!”

Ama usta bana bakıp gülümsüyordu:

“Henüz değil!”

“Derken beni aldı ve fırına koydu. Kapıyı kapayıp ısıyı arttırdı. Onu şimdi fırının penceresinden görebiliyordum. Fırın gitgide ısınıyordu. Aklımdan şöyle geçiyordu:

 Beni yakarak öldürecek”

Fırının duvarlarına vurmaya başladım. Bir taraftan da bağırıyordum:

“Usta usta! Lütfen izin ver buradan çıkayım!”

“Pencereden onun yüzünü görebiliyordum. Hala gülümsüyor ve “Daha değil!” diyordu.

“Bir saat kadar sonra, fırını açtı ve beni çıkardı. Şimdi rahat nefes alabiliyordum, fırının yakıcı sıcaklığından kurtulmuştum. Beni masanın üstüne koydu ve biraz boyayla bir fırça getirdi.

“Boyalı fırçayla bana hafif hafif dokunmaya başladı. Fırça her tarafımda geziniyor ve bu arada ben gıdıklanıyordum.

“Lütfen usta! Yapma, gıdıklanıyorum!” dedim. Onun cevabı ise aynıydı:

“Henüz değil!”

“Sonra beni nazikçe tutup yine fırına doğru yürümeye başladı. Korkudan ölecektim.

 “Hayır! Beni yine fırına sokma, lütfeeen!” diye bağırdım.

Fırını açıp beni içeri iteleyip kapağı kapattı. Isıyı bir öncekinin iki katına çıkardı. “Bu sefer beni gerçekten yakıp kavuracak!” diye düşündüm. Pencereden bakıp ona yine yalvardım, ama o yine “Daha değil!” diyordu. Ancak bu defa ustanın yanaklarından bir damla gözyaşının yuvarlandığını gördüm.

“Tam son nefesimi vermek üzere olduğumu düşünüyordum ki, kapak açıldı ve ustanın nazik eli beni çekip dışarı çıkardı. Derin bir nefes aldım, hasret kaldığım serinliğe kavuşmuştum. Beni yüksekçe bir rafa koydu ve usta şöyle dedi:

“Şimdi tam istediğim gibi oldun. Kendine bir bakmak ister misin?”

Ona “Evet” dedim.

Bir ayna getirip önüme koydu. Gördüğüme inanamıyordum.  “Bu ben değilim. Ben sadece bir çamur parçasıydım.”

“Evet bu sensin!” dedi usta. Senin acı ve sıkıntı diye gördüğün şeyler sayesinde böyle mükemmel bir fincan haline geldin.

Eğer seni bir çamur parçası iken üzerinde çalışmasaydım, kuruyup gidecektin.

Döner tezgahın üstüne koymasaydım, ufalanıp toz olacaktın.

Sıcak fırına sokmasaydım, çatlayacaktın.

Boyamasaydım, hayatında renk olmayacaktı.

Ama sana asıl güç ve kuvveti veren ikinci fırın oldu.

Şimdi arzu ettiğim her şey var üzerinde.”

Ve ben kahve fincanı, şu sözlerin ağzımdan çıktığını hayretle fark ettim:

“Ustam! Sana güvenmediğim için beni affet!

Bana zarar vereceğini düşündüm.

Beni benden fazla sevip iyilik yapacağını fark edemedim.

Bakışım kısaydı, ama şimdi beni harika bir sanat eseri yaptığını görüyorum.

Benim sıkıntı ve acı diye gördüğüm şeyleri bana verdiğin için teşekkür ederim…
...............................................................................................................

9 / 4 / 2012
PAZARTESİ

HAYIRLI GÜNLER:)

SEVGİ SAYGI MUHABBET HEPİMİZE OLSUN
YENİ BİR HAFTAYI SELAMLADIK :)
SAĞLIK SIHHAT HUZURLAR DİLERİM.

Kıssadan hissemi aldım.

Bir fincan bize  gelinceye kadar ne işlemlerden geçiyor.

Bizlerde ömrümüz boyunca ne işlemlerden geçiyoruz.Değil mi ? dostlarım.

Usta  fincanı, Allah insanı şekillendirir. Yeter ki acı da, tatlıda olsa  hikmeti görelim.

Kahrın da hoş, lûtfun da hoş .................

Dostlarım sizleri çok özlemişim.

Bir haftayı daha geride bırakıp yeni bir haftaya merhaba dedik.

Günler su gibi akıp geçmekte. Üç buçuk ay önce tanıştık ve sizlerle kaynaştık.

Şükürler olsun nefes alıp veriyoruz. Allah bu günümüzü aratmasın bundan daha iyi günlerimiz olsun İnşallah.....

Bu gün sizlerle fava paylaşacağım.
Yöresel bir lezzet.
Her yörede var özellikle şu yörenindir diyecek bir bilgi yok.
Bakla MÖ 7binlerden bu yana tüketiliyor.
Hatta Osmanlı mutfağında bile tariflere rastlanıyor.

Kuru bakladan yapılır. Osmanlı'da, Muhammet bin Mahmut Şirvani'nin 15yy'da yazdığı kitapta 
BAKLANIN FAYDALARI TIKTIK ve bakla borani......

Fava benim çok sevdiğim bir lezzet. Her daim önemserim favayı, hem pratik , hem hafif.

MMMMMM çok nefis yağına banarak yemesi müthiş olur. Şükür verdiği nimetlere.

Bizleri yoklukla, susuzlukla  ve açlıkla terbiye etmesin.

Evet hadi tarif edelimmi ?

Beyler bayanlar hazırmısınız ?

Şöyle leziz bir fava yapalımmı ?

Haydi pamuk eller mutfağa

Haftanın ilk lezzeti gelsin.

MALZEMELERİ

• 3 Su bardağı kuru bakla
• 2 Tane kuru soğan
• 1 Çay bardağı zeytinyağ
• 2 Tane havuç
• 1 Bağ dereotu
• Tuz
• Üzeri için kırmızı soğan

 YAPILIŞI


  1) Önce baklayı yıkayıp düdüklüye koyalım. Üzerini aşacak kadar su koyalım.
  2)  Soğanı ve havucu ayıklayalım, doğrayıp  şimdi düdüklünün içine koyalım kaynasın altını kısalım.
  3) 20 Dakika pişsin kapatalım soğusun. Açalım içine yarım bağ dereotunu kıyalım biraz zeytinyağ  ve tuzunu ekliyelim. Şimdi robottan geçirelim hadi güzel gidiyor yolun sonuna yaklaştık.
  4) Düdüklüde biraz tıkırdasın ve şimdi bor camı ıslatalım içine fava mızı koyalım üzerini düzeltelim.
  5) Oooooo harikasınız oldu biraz dolapta bekletelim. Şimdi dilimleyelim üzerine kırmızı soğan doğrayalım biraz dereotu ve biraz yağ gezdirelim.
   6) Muhteşemsiniz ellerinize sağlık.   Mmmmmmmm harika iş başardınız.


NOT: Tencerede yapanlar, baklayı bir saat ıslatsınlar yukarıdaki işlemleri uygulasınlar.

AFİYET OLSUN :)
HAYIRLI HAFTALAR