EKŞİ MAYALI EKMEK

 Günün güzelliği; Ekşimayalı ekmeklerim İyi akşamlar canlar🍞❤️ Dün maya besleme günümdü Maya besleniyosa ekmek yapılır. Uzun zamandır sepet...

 Günün güzelliği;

Ekşimayalı ekmeklerim

İyi akşamlar canlar🍞❤️

Dün maya besleme günümdü

Maya besleniyosa ekmek yapılır.

Uzun zamandır sepette ekmek yapmamıştım ve bu matmazeller ve beyfendi ortaya çıktı🌷😀🍞

Leyla,Mualla,veee Rıfkı


Leyla yeni fırında ilk aşkım💖

Ah Mualla bu gün çok çok tatlısın

Rıfkı da bol tohumlu yeni niyetler ✨✨✨

Hiç şaşmayan tarifimle yeni fırınımda harika oldular👍
Diğer ekmek reçeteleri linki buyurun efendim.

https://www.birkaselezzet.com/search/label/EKMEK%20TAR%C4%B0FLER%C4%B0?m=1

1EKMEK İÇİN

MALZEMELERİ

350 gr beyaz un

100 gr sarı un

50 Gr tam buğday unu veya diyez dinkel mısır unuv.s.

350 ml su (375 ml çıkılabilir) çıkmasanızda olur

su unların kapasiyesine göre eklenebilir

100 ila120 gr arası genç maya

7 gr tuz

@birkaselezzet

🍞🍞🍞

YAPILIŞI

1)Miksere su ve mayayı unu ekleyip yoğurun tuzunu az suyla karıştırıp ekleyin yoğurup yağlanmış baksa alın. Not:Ellede yoğurabilirsiniz normal yaş veya kuru maya ila yapabilirsiniz

2)3 katlama yapıp dolaba koyun 6 saat dolapta kalsın.

3)Dolaptan çıkarın şekil verip kalıba koyun 12 saat dolapta beklettim kabarma gözlemliyorum

4)Fırın en üst derecesinde 60-70 dakika ısıtıyorum

Tepsiye ters çevirip çizik atıyoruz ve fırına yolculuk başlıyor.

5)Taşı olanlar 50-60 dakika yeterli olur eğer döküm, güveç,borcam kullanıyorsanız 25-30 dakika ısıtmak yeterli gelmektedir...fırına koyduktan sonra buharlı su püskürtüyorum 230 dereceye alıyorum sonra 200 dereceye alıp içinin pişmesini sağlayalım.

Pişiyoruz cıkıca tereyağ çay hazır:)




Not:Tahılllar'dan koymak istiyorsak katlarken içine koyuyoruz.Üstüne koymak istiyorsak sepete alırken tabana koyuyoruz mayalanınca ters çevirip çizip işiriyoruz.

AFİYET OLSUN