SİVAS'IN DİVRİĞİ PİLAVI

Tavuklu divriği pilavı İyi akşamlar Sivas’ın meşhur ‘Divriği Pilavı’  Orjinal tarif etle yapılır ben tavuk kullandım. İnstagram birk...

Tavuklu divriği pilavı

İyi akşamlar
Sivas’ın meşhur ‘Divriği Pilavı’ 
Orjinal tarif etle yapılır ben tavuk kullandım.
İnstagram birkaselezzet'te
https://www.instagram.com/birkaselezzet/?hl=tr
İftar menümde paylaşmıştım. İnstagram sayfamdan iftar menülerini takip edebilirsiniz.
TARİF isteyen arkadaşlarım oldu tarifi ekliyorum...
Yapmanızı tavsiye ederim.
TARİFİ hem etli hem tavuklu paylaşayım.
1.TARİF pirinci suya salma yöntemi kavurmadan yapılan.
2.TARİF pirinci kavurarak yapılan yöntem

1.TARİF
Malzemeler⠀
250 gr kuzu kuşbaşı⠀
1 çorba kaşığı tereyağı⠀
1 çorba kaşığı zeytinyağı⠀
yarım su bardağı badem⠀
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 kase tuzlu sıcak suda 15 dakika bekletilmiş pirinç⠀
1/4 su Bardağı kuş üzümü⠀
tuz⠀
suyu ben bire birbuçuk kullanıyorum 

⠀
Yapılışı:⠀
Et ve yağları tencereye alıp sotelemeye başlayın. Et suyunu çekmeye başlayınca bademleri ilave edin renk almaya başlayınca üzerini örtecek kadar sıcak su ilave edip pişmeye bırakın. Veya bademleri en son yağda kavurup koyun.
⠀
Etler yumuşayınca pirinci iyice nişastasından arındırıp yıkayın ve üzümler ile tencereye ilave edin, tuzunu ayarlayın. Pişmeye bırakın.Pilavı 10 dakika demlendirin ve birkaç kez karıştırıp havalandırın. Servis tabağına alıp taze çekilmiş karabiber serpin.

2.TARİF te tavuklu
1 veya 2 adet haşlanmış tavuk put veya göğüste olur
Üstteki malzemeler aynı
Yağ bademlerle kavrulur pirinç eklenir kavrulur suyu verilir. Tuz kuş üzümü nohut didilmiş tavuk üzerine konur suyu çekinceye kadar pişirilir 10 dakika demlenir karabiber serpilir servis yapılır...

AFİYET OLSUN