SEBZE ÇORBASI

Sebze çorbası nasıl yapılır Sebze çorbası yapılışı Diyet sebze çorbası HAYIRLI GÜNLER NASILSINIZ CANLAR??? Sevgiler, saygılar lezzetl...

Sebze çorbası nasıl yapılır
Sebze çorbası yapılışı
Diyet sebze çorbası

HAYIRLI GÜNLER NASILSINIZ CANLAR???
Sevgiler, saygılar lezzetlinizden:))))
Yeni haftaya merhaba dedik sağlık sıhhat huzur mutluluk olsun herkese. Kızım Beyza çorbasız olmuyor maşAllah sabah kalkınca okula gitmeden çorbasını içer öyle gider. Onun için çorba çok önemli hani Atalarımız çorba midenin merhemi derler bu bizim evde geçerli dostlar.Cumartesi yaptım sebze çorbasını kızım anne bu çorbanın tarifini hemen koy dedi. Kızım yapım fotosu çekmedim olsun, Annem sonra başka tarif koyarsın bu kalır dedi.

Hatta Pazar sabahı kahvaltı hazırlayayım diye kalktım bu sebze çorbasından vardı kahvaltıdan önce derse başlamadan sebze çorbam içilmiş. Kızımın sözünü dinledim bu gün bu kolay pratik sebze çorbasını tarif edeyim .Bu çorbada sebzeleri küçük doğrayacağız (mire poix) bu doğrama şekli benim Aşçılık sınavımda sınav sorusu olarak sorulmuştu. Diyet yapanlar için, çocuklarımız için, hafif lezzetli bir çorba. Anne çorbası gibisi var mı canlar, muhakkak yapın çok besleyici:)))

Hadi buyurun bayanlar baylar pamuk eller mutfağa
Hep beraber sebze çorbası yapalım:)))

MALZEMELERİ
1 adet küçük kabak
1 adet orta boy havuç
1 adet küçük kapya biber (büyük koymayın biber tadı baskın olur)
1 adet kuru soğan
küçük bir dal kereviz (çok koymayın kereviz tadı baskın olur)
yarım çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı arpa şehriye
3 su bardağı et yada tavuk suyu
evinizde varsa 1 yemek kaşığı ufalanmış domates kurusu yoksa koymayın
9 su bardağı su
6 tane tane karabiber,tuz
su bardağı klasik paşa bahçe

Çorbayı bağlamak için
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı un
yarım limon yada (3 tane limon tuzu)
1 su bardağı su

YAPILIŞI
1) Tencereye et suyunu ve suyu koyalım kaynasın içine arpa şehriye tane karabiberi koyalım altını kısalım pişsin.

2) Sebzeleri kabak, soğan, havuç, kereviz, biber ayıklayıp yıkayalım küçük doğrayalım(mire poix) tavaya yağı koyalım ısınınca doğranan sebzeleri koyalım karıştıralım hafif yumuşayınca içine bir kaşık unu koyalım bir tık kavuralım ve çorbanın suyundan 2 kepçe koyalım karıştıralım ve 2 kepçe daha koyalım karıştıralım ezmeden.

3) Sebzeleri bu şekilde yağda çevirdik, dikkat kızartmadık LEZZET PATLAMASI OLDU SEBZELERİN AROMASI ÇORBAYA LEZZET VERDİ çorba suyunun içine dökelim karıştıralım.

4) Şimdi çorbamızı bağlıyalım yoğurt un su limon karıştırılır içine çorbadan 2 kepçe karıştırılır iyice çırpılır 2 kepçe daha çorbadan konur karıştırılır ve çorbaya karıştırılarak ilave edilir.

5) Çorbamız az kaynasın kıvamını ayarlayın tuzuna bakın ve altını kapatalım isterseniz tereyağı tavada eritip üzerine ekleyin isteğinize bağlı elinize sağlık:)))

AFİYET ŞİFA OLSUN EFENDİM:)))