Page Nav

HIDE

Grid

GRID_STYLE
false

Blog

HİDE_BLOG

Classic Header

{fbt_classic_header}

Header Ad

Güncel Tarifler

latest

FIRIN KÖFTE ( B 12 VİTAMİNİ )

HAYIRLI GÜNLER.:))) Biraz işlerim vardı halledip netin başına geçtim.. Nasılsınız , iyi haberlerinizi sayfamda yazmış o...









HAYIRLI GÜNLER.:)))

Biraz işlerim vardı halledip netin başına geçtim..
Nasılsınız , iyi haberlerinizi sayfamda yazmış olduğunuz yorumlardan ve benim sizlere ziyaretlerimden görünce çooook seviniyorum.
Bir haftaya daha merhaba dedik. Herkeze yeni haftanın.
Sağlık sıhhat, huzur mutluluk getirmesini dilerim..:)))))

Bazen canım sıkılıyor neden diyeceksiniz?
Sanki birisi eliyle uzanıp benim ayarlarımla oynuyor buda beni üzüyor.
Bende neylerse Rabbim güzel eyler, kimseye fırsat vermesin diyorum ...
Bakalım gelecek günler bana ne getirecek...:))
İyi şeyler olsun hepimizede....

Bu gün sizlerle fırın köfte paylaşacağım, Önce etin içinde B 12 vitamini çok ...
Zaman zaman bu B12 vitamini eksikliğinden vücudumuzda harabiyetler oluşmakta.
Ne gibi faydaları var.Ben doğumlardan sonra çok kansızlık çektim. Elbetteki sizlerde yaşamışsınızdır acaba nelere dikkat etmeliyiz, benim hala kansızlık problemim var.
İzninizle önce B12  vitamininin öneminden bahsedelim..

B12 VİTAMİNİ...........
   Kobalamin olarak ta adlandırılan B12  suda eriyen bir vitamindir. Diğer suda eriyen vitaminlerden farklı olarak vücut dokularında depolanabilir. Bu yüzden eksiklik belirtilerinin ortaya çıkması yıllar alabilir. 

1) Vitamin B12 hayvansal gıdalarda bulunur.Karbonhidratlar, protein ve yağların işleme tabi tutulması için gereklidir. Özellikle sinir hücrelerinin büyümesi ve tüm hücrelerin tamirinde önemli rol oynamaktadır.

2) Protein oluşumunda aminoasitlerin işlevinde rol oynamaktadır. Folic asit ile bileşimi sinir hücrelerinin kılıflarının korunabilmesi ve DNA sentezi için gereklidir; sinir iletilerini kolaylaştırır. 

3) B12 vitamini ince barsaklarda emilir. Diyetle yetersiz alınım, bazı hastalıklar sebebi ile ince barsaklardan yetersiz emilim B12 vitamin eksikliğini oluşturur.

4) Hafif derecede B12 eksikliği çok sık görülür. Uyuşukluk, unutkanlık, sabahları yataktan yorgun kalkma gibi belirtiler verir.

5) Ağır vitamin B12 eksikliğinde ise sinir fonksiyonlarının bozulduğu kronik hastalıklar ortaya çıkmaktadır. alıcı sinir harabiyetine yol açabilir.

6) Yaş ilerledikçe vitamin B12 eksikliğinin görülme sıklığı artmaktadır. Araştırmalar 65 yaşın üstündeki kişilerin yaklaşık % 40 ında vitamin B12 eksikliği olduğunu göstermektedir. Bu yaşlarda görülen bazı zihinsel bozukluklar ve depresyonun bu nedenle oluşabileceği düşünülmektedir. Alzheimer hastalığına benzer belirtiler verebilir ve eksiklik uzun yıllar sürerse zihinsel bozulma geriye dönüşümsüz hale gelebilir.

7) Asetilkolin üretimini arttırdığı ve beyinde sinir iletimini düzenlediği için Alzheimer hastalığında koruyucu rolü olabileceği düşünülmektedir.

8) Folik asit ile birlikte doğum defektlerini önlemekte önemli rol oynar. Yine folik asit ve B6 vitamini ile birlikte kalp hastalıklarını ve damar tıkanıklığını önleyici rol oynamaktadır.

9) Çocuklarda görülen astımların, depresyonun, şeker hastalığına bağlı nöropatilerin, düşük sperm sayısı ve spermlerdeki hareket yetersizliğinin tedavisinde de B12 vitamini kullanılmaktadır.

Vitamin B12 Kaynakları:
Dana eti, dana karaciğeri,böbrek,süt ve süt ürünleri, peynir, yumurta, midye, dil balığı, ringa balığı, uskumru, sardalya B12 vitamini içeren yiyeceklerdir. Sebzelerde ise B12 vitamini bulunmaz.Birde hayatımızda kuru bakliyatlada önemli.
Et yemeyenler, sık sık mercimek yemeliler....:))))
Burada bir bilgimi paylaşayım. Nesrin arkadaşım hatırlattı.Teşekkürler.
Hurmada bayanların, beylerin, herkezin ihtiyacı olan bütün vitaminler mevcut..
Bir gün hurma hakkındada konuşalım...:)))

B 12 EKSİKLİĞİNİN BELİRTİLERİ
1) Kulak çınlaması
2) Unutkanlık
3) Elde ve ayakta karıncalanma
4) Ağız içinde af (küçük yaralar)
5) Yorgunluk
6) Nefes darlığı
7) Baş ağrısı
8) Bulanık görüş
9) Kilo kaybı
10)Kansızlık

Herşeyin fazlası zarardır. B12 Doktorun önerdiği dozda kullanmak lazım.


Evet ... çoook güzel oldu geçelim yemeğimize.
Bizim evde severek yenen bir lezzet. Lezzetini söylememe gerek yok. Harika..
Bakalım Ayşenin köftesinde ne farklılıklar var...:)
İlk defa köfte tarifi vereceğim...







Hazırmısınız beyler bayanlar gelsin tarifimiz..
Pamuk eller mutfağa.

  MALZEMELER
  500 Gr dana kıyma
  1 Su bardağı kuru ekmek ufalanmış
  1 Çay bardağı et suyu
  1 Yumurta
  1 Soğan 2 diş sarımsak rendelenmiş
  Kimyon, karabiber, pul biber, tuz
 10 Tel maydanoz ince doğranmış
  3 Tane patetes
  1 Kaşık salça
  Domates, biber
  1 Tane fırın poşeti

  YAPILIŞI
  1) Bir kaba köfte malzemelerini koyalım, et suyuda dahil maydanoz en son..
 Püf noktası: Neden et suyu kullanıyoruz, çünki et suyu köfteye yumuşaklık ve lezzet katacak.

  2)Güzelce yuğuralım birbirine özleşsin, şimdi maydanozu koyalım biraz daha yuğuralım.
Şekil verelim,evet köftemiz hazır.

  3) Şimdi patetesleri soyup halka doğrayalım onunda içine tuz, kimyon, karabiber, pul biber koyalım karıştıralım. Şimdi borcamı alalım ve resimdeki gibi bir köfte bir patetes dizelim.
Püf noktası: burada 2 işlemli yapabilirsiniz
1. işlem: Ya köfteleri az kızartıp patetesle dizin borcama.yada..

2. işlem: Köfteleri kızartmadan patetesle dizin en son aralardan köfteleri hafif çıkarıp üstü kızarsın size kalmış. Bunu niye yapıyoruz köftelerde pişmemiş görüntüsü olmasın diye.

 3) Evet bu püf noktası çoook önemli, şimdi biber ve domatesleri sıralayalım üzerine fırın poşetini kesip strec film gibi kapatalım ve ısınmış 180 derece  fırında 15 pişsin.

 4) Evet son işlem. Tavaya az yağ ve salça koyalım az kavrulsun 2 bardak su koy kaynasın, şimdi fırından tepsiyi çıkar ve yandan dök tekrar gönder fırına pişince çıkar.
Püf noktası: Salçayı baştan koymadık neden? çünki patetesler çi baştan koysaydık patetesler sertleşecekti..:)))

5) Hadi canlarım yanına birde pilav ve salata oldu size bir menü... EVET FIRINDAN GELEN KOKULAR MUHTEŞEM. ŞÜKÜRLER OLSUN :)))))

Çıkarıp servis yapabiliriz...:))))))







AFİYET OLSUN.




HAYIRLI HAFTALAR GEÇİRMENİZİ DİLERİM.:))))))

75 yorum

  1. Ellerine sağlık Ayşe'cim her zaman çok sevdiğim bir yemek.Sevgiler:)

    YanıtlayınSil
  2. mükemmel görüntü, tadıda öyledir eminim.Ellerine sağlık :)

    YanıtlayınSil
  3. ne emek dolu bir post bu böyle,ne güzel bilgiler paylaşmışsınız.ellerinize sağlık,hem bilgiler hem köfteler açısından :)

    YanıtlayınSil
  4. Bugünlerde nereye baksam köfte ohh ne güzel :) Ellerinize sağlık Ayşe! Sevgiler

    YanıtlayınSil
  5. Merhabalar, ellerinize sağlık yemeğiniz çok leziz ve iştah açıcı görünüyor.Ayrıca faydalı paylaşım için teşekkürler.

    Saygılar..

    YanıtlayınSil
  6. eline sağlık canım o mis gibi kokusu buralara kadar geldi sevgilerimle..:)

    YanıtlayınSil
  7. tam bana göre bir yemek b12 vitamin eksikliğim olduğundan iyi gelecek bana :)

    YanıtlayınSil
  8. Ellerine sağlık görüntü müthişşş

    YanıtlayınSil
  9. görüntü ve bilgiler süper arkadasim yiyenlere sifa olsun .selam ve dua ile hayirli haftalar

    YanıtlayınSil
  10. çOK GÜZEL aYŞEM ELLERİNE SAĞLIK. sOFRAN BEREKETLİ OLSUN..sEVGİLERİMLE.

    YanıtlayınSil
  11. ellerine sağlık canım hem faydalı bilgiler hemde bu nefisss köfte için:)
    sevgiler.. öpücükler..

    YanıtlayınSil
  12. oooh ooooh köfteye bayılıırm...
    ben sana sende bana 1 tabak ikram edelim...
    :)))
    ellerine sağlık canım...
    kocaman sevgiler...

    YanıtlayınSil
  13. yine bir çırpıda okudum tarifini ellerine sağlk Ayşecim :) bir noktayı anlamadım fırın poşeti kesip sadece üstünü mü kapatıcaz nasıl olacak strechle sarar gibi mi yoksa poşetin içine mi geçiricez kabı öyle mi pişecek?

    YanıtlayınSil
  14. eh Ayşecim,iyi ki biraz önce atıştırdım ,senin dediğin gibi köfte ,patates kim sevmez ( benim büyük kız tavuk ise yer ),ellerine sağılık,bu yazdın vitamin bilgileri aslında çocuklara aşılamak lazım,çok güzel yazmışsın herşeyi.

    YanıtlayınSil
  15. Nefisss.. Bunu yiyenin kan depoları dolar taşar valla :) Ellerine sağlık canımm

    YanıtlayınSil
  16. cik biraz dolas,sevdiklerini ziyaret et,olmadi telefon ac sIkIntin kalmaz.ayarlarin duzelir canim optum.

    YanıtlayınSil
  17. vay bee.kıtap gıbısın gercekten.valla dönüp dönüp okudum..
    ellerın dert gormesın

    YanıtlayınSil
  18. ellerine sağlık ağzım sulandı mmmmm...

    YanıtlayınSil
  19. Köfteleri akşam yemeği için çalsam mı aceba:)) Ellerine sağlık mis gibi köfte kokusu geldi...

    YanıtlayınSil
  20. Bu akşam ki yemeğim belli oldu. Ellerine sağlık. Hemen başlıyorum. Sevgiler.

    YanıtlayınSil
  21. nefis yemek emeğine sağlık sevgiler

    YanıtlayınSil
  22. ellerinize sağlık çok güzel olmuş hele pastanız oda çok güzel olmuş ilk fırsatta yapmaya çalışacağım
    her zaman beklerim sevgiler

    YanıtlayınSil
  23. HOŞ GELDİNİZ
    :)
    SEFALAR GETİRDİNİZ
    :)
    ELLERİNİZE SAĞLIK...

    YanıtlayınSil
  24. çok güzel bilgiler vermişsin canım herkesin aklında olmalı bunlar bir zaman diyetlerde sebze yiyin eti azaltın dediler sonra b12 eksiklikleri çok oldu şimdilerde ete ağırlık verin demeye başladılar nihayet.Köfteyede patates çok yakışır plavda olsa olmazlardan çok güzel olmuş eline sağlık afiyet bal şeker olsun

    YanıtlayınSil
  25. Merhaba sık yaptığım bir yemek ama et suyunu bilmiyordum ilk yapışımda deneyeceğim.Ellerinize sağlık.Sevgiler..

    YanıtlayınSil
  26. Öyle güzel yapıyorsunuz ki, hele ki evde yemeğim yoksa, elimi uzatıp tepsiyi alıveresim gelebiliyor bazen. Sevgiler Ayşecim :)) Eline sağlık.

    YanıtlayınSil
  27. Ellerinize sağlık, harika görünüyor.
    Bazen birileri ayarlarımla oynuyor gibi oluyor demişsiniz ya bu sıralar bana da çok oluyor. Mevsimsel midir nedir anlamadım:)

    B12 ve demir eksikliği zaten bizde çok yaygın. Ben artık et ürünlerini, ıspanak gibi sebzeleri yoğurt gibi süt ürünleriyle değil, C vitamini içerdiği için demir emilimini arttıran portakal suyu, salata gibi alternatiflerle tüketiyorum.
    Günde 3-4 tane hurma yemek de faydalı olabiliyor.

    YanıtlayınSil
  28. ellerine sağlık canım bilmadiğim ne kadar çoooook şey varmış.
    ellerine sağlık köfte mükemmel
    :)
    kadriye

    YanıtlayınSil
  29. b12 den bende muzdaribim
    çok faydalı teşekkürler.
    ellerine sağlık...

    YanıtlayınSil
  30. Çok leziz görünüyor. Canım fırın poşeti ile kapatma ve salça olayı değişik geldi. ellerinize sağlık

    YanıtlayınSil
  31. mmmmmmmmmm nasılda güzel görünüyor el
    lerine sağlık canım tepsiyi aldım kaçıyorum.Ayrıca bu faydalı bilgiler
    içinde teşekkür ederim öpüyorum.

    YanıtlayınSil
  32. ne güzel de dizilmişler güzel güzel, ellerine sağlık...

    YanıtlayınSil
  33. Canım,
    ellerine sağlık. Nefis olmuş. İnanılmaz iştah açıcı.
    Sevgiyle kal.

    YanıtlayınSil
  34. ellerine sağlık, resimlerde enfes görünüyor!:)

    YanıtlayınSil
  35. Harika görünüyor,acıktım mı ne:)

    YanıtlayınSil
  36. Kesinlikle çok haklısın, et yemek gerekiyor. Çünkü kardeşim çok az yiyordu ve tahilillerde kan eksikliği görüldü. Şimdi yiyor.

    Köfte sevmeyen birini düşünemiyorum ben bayılırım :) ve bu gördüğüm nefis bir şey ellerine sağlık..

    YanıtlayınSil
  37. Canım çok güzel görünüyor,eline koluna sağlık.Çok güzel bir misafir yemeği olmuş.Sevgiler:)

    YanıtlayınSil
  38. yarın akşam için hazır olsa gelse bu yemek hmm ellerine sağlık canım
    sevgiler

    YanıtlayınSil
  39. Nefis görünüyor canım , ellerine sağlık .
    Verdiğin bilgiler için ayrıca teşekkür ederim , mutlu bir hafta geçirmen dileğiyle .

    YanıtlayınSil
  40. ''ayarlarımla'' yazmışsın ''ayaklarımla'' okuyorum ben yöresel bir deyim herhalde diyorum kendi kendime:)hay Allahım ama dediğin gibi mevla neylerse güzel eyler,en vazgeçilmez yemeklerden birini yapmışsın çokda güzel olmuş ellerine sağlık,afiyetle...

    YanıtlayınSil
  41. ner öğün olsa hayır demeyeceğim bir yemek canım.ellerine sağlık.harika olmuş.sevgiler.

    YanıtlayınSil
  42. Annemde de vardı o kadar ilerlemiş ki takviye iğnelerle ancak düzene girdi.
    Yemeğin harika olmuş ,ellerine sağlık Ayşecim:)

    YanıtlayınSil
  43. B12 vİTAMİN İLE FAYDALI BİLGİ PAYLAŞIMIN İÇİN TEŞEKKÜRLER CANIM.
    LEZZETİNE GELİNCE SÜPER NEFİS BİR GÖRÜNTÜ.ELLERİNE SAĞLIK.
    SEVGİLER...

    YanıtlayınSil
  44. çok severım harkıka gornuyor canım ellerıne sağlık

    YanıtlayınSil
  45. Eline sağlık arkadaşım çok lezzetli ve fırında piştiği için çok da sağlıklı olmuş sevgiler...

    YanıtlayınSil
  46. b12 bilgileriniz harika. ayrıca resimlere bakınca kokusunu hissedebildim :) ellerinize sağlık

    YanıtlayınSil
  47. ELLERİNE SAĞLIK CANIM,NEFİS GÖRÜNÜYOR..

    YanıtlayınSil
  48. Yemek resmimi tablomu harikasın her yaptığın yemek çok hoşuma gidiyor bu ne güzellik tatlı bir anlatım vakit buldukça takip ediyorum ellerine emeğine sağlık sevgiler selamlar

    YanıtlayınSil
  49. Nasıl severim bir bilsen :) Şahane.

    YanıtlayınSil
  50. eline sağlık canım. nefis olmuş her zamanki gibi.b12 eksikliği fena oluyor gerçekten. sevgiler selamlar...

    YanıtlayınSil
  51. HOŞ GELDİNİZ
    :)
    HEPİNİZİN TEK TEK
    ELLERİNİZE SAĞLIK.
    :)
    ZİYARETİNİZLE BENİ SEVİNDİRDİNİZ.
    SAYGILAR.

    YanıtlayınSil
  52. Melike - Habibe CİM BİR SORUNUZ VAR CEVAPLIYAYIM.
    KÖFTE VE PATETESLERİ DÖŞEDİK SONRA FIRIN KAĞIDINI KESDİK STREC FLİM GİBİ KAPADIK FIRINA GÖNDERDİK.
    :)
    İLGİ VE ALAKANIZA TEŞEKKÜR EDERİM.

    YanıtlayınSil
  53. ellerine sağlık arkadaşım çok nefis görünüyor afiyet olsun...

    YanıtlayınSil
  54. Bayılırım bayılırım
    Hiç bir zaman böyle bir görüntü elde edemedim.
    Senin ki harika olmuş
    Ellerine sağlık arkadaşım
    Sevgiler

    YanıtlayınSil
  55. Canım benim seninde dediğin gibi doğumdan sonra bendede kansılık oldu ve halada var doktora gitmek istemiyorum o kan ilacını kullanmak çok kötü bişey :S Bilgilendirme için teşekkürler canım bendede kilo kaybı haricinde tüm belirtiler mevcut :) Ellerine sağlık canım sevgiler

    YanıtlayınSil
  56. OF!! nefis görünüyor..Bu günü kurtardık yarın ne pişirsem diye düşünüyordum..Sayende yarınki menümde hazır..Ellerine sağlık canım..Sevgiler:)

    YanıtlayınSil
  57. Offffff tepsinin hepside benim.
    Bilgiler için teşekkürler.naliya

    YanıtlayınSil
  58. Offffff tepsinin hepside benim.
    Bilgiler için teşekkürler.naliya

    YanıtlayınSil
  59. Akşama yemeğim hazır.
    Ellerine sağlık ayşecim.

    YanıtlayınSil
  60. Canım maşallah bu ne güzellik.
    B12 vitaminin faydaları çok güzel teşekkürler.

    YanıtlayınSil
  61. Harika olmuş, en son üstündeki biberiyeyle misler gibi kokusu geldi.Eline sağlık, Ayşe'cim.

    YanıtlayınSil
  62. Cok güzel, olmuş ellerine saglık, hele pastan akıllara zarar...sözün bittiği yerdeyim...emegine saglık...

    YanıtlayınSil
  63. Ellerine sağlık Ayşe'm, nefis bir görüntü. Afiyet bal şeker olsun canım. Kucak dolusu sevgiler.

    YanıtlayınSil
  64. Muhteşem görünüyor . Galiba fırın poşedinde beni fırınlasan lezzetli olucağım b12 eksikliği içinde tühh tühh vah vah diyorum

    YanıtlayınSil
  65. Merhabalar,

    Birilerinin uzanıp insanın ayarları ile oynaması hiç hoş değil! Bu fiilden kimse hoşlanmaz.

    B12 vitamini eksikliği vücutta kaşıntı da yaparmış. Çünkü babamın kaşıntı sebebini B12 vitaminine bağladılar ve doktorun verdiği B12 ampüllerini kullandıktan sonra babamın kaşıntıları son buldu.

    Hazır sizin B12 fırın köfte paylaşımınızdan etkilendim ama herşeyi yemeyen babama nasıl yedireceğimi düşünmekteyim.

    Kaleminize, emeğinize ve yüreğinizdeki sevginizi de kattığınız B12 vitaminli fırın köftenize teşekkürlerimi sunarım.

    Selam ve dualarımla.

    YanıtlayınSil
  66. Mmmm bayilirim firinda patatesli köfteye, ellerine saglik canim harika görünüyor...Sevgilerimle...

    YanıtlayınSil
  67. Görüntüsü mükemmel.Tadıda mükemmeldir eminim.Bu arada blogunu çok beğendim.Takipteyim.Sende takip edersen memnun olurum.Sevgiler...

    www.modayizbiz.blogspot.com

    YanıtlayınSil
  68. Doktorlarda B12'yi böyle anlattıktan sonra, sizin köfteniz gibi güzel bir et yemeği çıkarıp ''bundan günde 1 doz buyrun alın'' filan dese,hem ruhumuza hem bedenimize iyi gelecek sanırım :)elinize sağlık

    YanıtlayınSil
  69. Canım b12 eksikliği nelere yol açıyormuş.
    Yemeğin harika ellerine sağlık.

    YanıtlayınSil
  70. HOŞ GELDİNİZ TEŞEKKÜR EDERİM.
    :)
    YENİ TARİF GİRMEK İÇİN MÜSADE.
    :)
    SAYGILAR.

    YanıtlayınSil
  71. çok güzel görünüyor ellerine sağlık ayrıca bilgilerde süper paylaşımın için tşk.ederiz canım

    YanıtlayınSil
  72. Sevgili Ayşe iznin olursa bu yemeğini ve fotosunu senin linkini vererek paylaşmak istiyorum. Ellerine sağlık sevgiler.

    YanıtlayınSil
  73. AYYY CANIMSIN BENNİM TABİ CANIM ARKADAŞIM YAYINLAYABİLİRSİN SEVGİLER....:)))

    YanıtlayınSil