HAYIRLI GÜNLER.:))) Biraz işlerim vardı halledip netin başına geçtim.. Nasılsınız , iyi haberlerinizi sayfamda yazmış olduğun...
HAYIRLI GÜNLER.:)))
Biraz işlerim vardı halledip netin başına geçtim..
Nasılsınız , iyi haberlerinizi sayfamda yazmış olduğunuz yorumlardan ve benim sizlere ziyaretlerimden görünce çooook seviniyorum.
Bir haftaya daha merhaba dedik. Herkeze yeni haftanın. Sağlık sıhhat, huzur mutluluk getirmesini dilerim..:)))))
Bazen canım sıkılıyor neden diyeceksiniz?
Sanki birisi eliyle uzanıp benim ayarlarımla oynuyor buda beni üzüyor.
Bende neylerse Rabbim güzel eyler, kimseye fırsat vermesin diyorum ...
Bakalım gelecek günler bana ne getirecek...:))
İyi şeyler olsun hepimizede....
Bu gün sizlerle fırın köfte paylaşacağım, Önce etin içinde B 12 vitamini çok ...
Zaman zaman bu B12 vitamini eksikliğinden vücudumuzda harabiyetler oluşmakta.
Ne gibi faydaları var.Ben doğumlardan sonra çok kansızlık çektim. Elbetteki sizlerde yaşamışsınızdır acaba nelere dikkat etmeliyiz, benim hala kansızlık problemim var.
İzninizle önce B12 vitamininin öneminden bahsedelim..
B12 VİTAMİNİ...........
Kobalamin olarak ta adlandırılan B12 suda eriyen bir vitamindir. Diğer suda eriyen vitaminlerden farklı olarak vücut dokularında depolanabilir. Bu yüzden eksiklik belirtilerinin ortaya çıkması yıllar alabilir.
1) Vitamin B12 hayvansal gıdalarda bulunur.Karbonhidratlar, protein ve yağların işleme tabi tutulması için gereklidir. Özellikle sinir hücrelerinin büyümesi ve tüm hücrelerin tamirinde önemli rol oynamaktadır.
2) Protein oluşumunda aminoasitlerin işlevinde rol oynamaktadır. Folic asit ile bileşimi sinir hücrelerinin kılıflarının korunabilmesi ve DNA sentezi için gereklidir; sinir iletilerini kolaylaştırır.
3) B12 vitamini ince barsaklarda emilir. Diyetle yetersiz alınım, bazı hastalıklar sebebi ile ince barsaklardan yetersiz emilim B12 vitamin eksikliğini oluşturur.
4) Hafif derecede B12 eksikliği çok sık görülür. Uyuşukluk, unutkanlık, sabahları yataktan yorgun kalkma gibi belirtiler verir.
5) Ağır vitamin B12 eksikliğinde ise sinir fonksiyonlarının bozulduğu kronik hastalıklar ortaya çıkmaktadır. alıcı sinir harabiyetine yol açabilir.
6) Yaş ilerledikçe vitamin B12 eksikliğinin görülme sıklığı artmaktadır. Araştırmalar 65 yaşın üstündeki kişilerin yaklaşık % 40 ında vitamin B12 eksikliği olduğunu göstermektedir. Bu yaşlarda görülen bazı zihinsel bozukluklar ve depresyonun bu nedenle oluşabileceği düşünülmektedir. Alzheimer hastalığına benzer belirtiler verebilir ve eksiklik uzun yıllar sürerse zihinsel bozulma geriye dönüşümsüz hale gelebilir.
7) Asetilkolin üretimini arttırdığı ve beyinde sinir iletimini düzenlediği için Alzheimer hastalığında koruyucu rolü olabileceği düşünülmektedir.
8) Folik asit ile birlikte doğum defektlerini önlemekte önemli rol oynar. Yine folik asit ve B6 vitamini ile birlikte kalp hastalıklarını ve damar tıkanıklığını önleyici rol oynamaktadır.
9) Çocuklarda görülen astımların, depresyonun, şeker hastalığına bağlı nöropatilerin, düşük sperm sayısı ve spermlerdeki hareket yetersizliğinin tedavisinde de B12 vitamini kullanılmaktadır.
Vitamin B12 Kaynakları:
Dana eti, dana karaciğeri,böbrek,süt ve süt ürünleri, peynir, yumurta, midye, dil balığı, ringa balığı, uskumru, sardalya B12 vitamini içeren yiyeceklerdir. Sebzelerde ise B12 vitamini bulunmaz.Birde hayatımızda kuru bakliyatlada önemli.
Et yemeyenler, sık sık mercimek yemeliler....:))))
Burada bir bilgimi paylaşayım. Nesrin arkadaşım hatırlattı.Teşekkürler.
Hurmada bayanların, beylerin, herkezin ihtiyacı olan bütün vitaminler mevcut..
Bir gün hurma hakkındada konuşalım...:)))
B 12 EKSİKLİĞİNİN BELİRTİLERİ
1) Kulak çınlaması
2) Unutkanlık
3) Elde ve ayakta karıncalanma
4) Ağız içinde af (küçük yaralar)
5) Yorgunluk
6) Nefes darlığı
7) Baş ağrısı
8) Bulanık görüş
9) Kilo kaybı
10)Kansızlık
Herşeyin fazlası zarardır. B12 Doktorun önerdiği dozda kullanmak lazım.
Evet ... çoook güzel oldu geçelim yemeğimize.
Bizim evde severek yenen bir lezzet. Lezzetini söylememe gerek yok. Harika..
Bakalım Ayşenin köftesinde ne farklılıklar var...:)
İlk defa köfte tarifi vereceğim...
Hazırmısınız beyler bayanlar gelsin tarifimiz..
Pamuk eller mutfağa.
MALZEMELER
500 Gr dana kıyma
1 Su bardağı kuru ekmek ufalanmış
1 Çay bardağı et suyu
1 Yumurta
1 Soğan 2 diş sarımsak rendelenmiş
Kimyon, karabiber, pul biber, tuz
10 Tel maydanoz ince doğranmış
3 Tane patetes
1 Kaşık salça
Domates, biber
1 Tane fırın poşeti
YAPILIŞI
1) Bir kaba köfte malzemelerini koyalım, et suyuda dahil maydanoz en son..
Püf noktası: Neden et suyu kullanıyoruz, çünki et suyu köfteye yumuşaklık ve lezzet katacak.
2)Güzelce yuğuralım birbirine özleşsin, şimdi maydanozu koyalım biraz daha yuğuralım.
Şekil verelim,evet köftemiz hazır.
Püf noktası: burada 2 işlemli yapabilirsiniz
1. işlem: Ya köfteleri az kızartıp patetesle dizin borcama.yada..
2. işlem: Köfteleri kızartmadan patetesle dizin en son aralardan köfteleri hafif çıkarıp üstü kızarsın size kalmış. Bunu niye yapıyoruz köftelerde pişmemiş görüntüsü olmasın diye.
3) Evet bu püf noktası çoook önemli, şimdi biber ve domatesleri sıralayalım üzerine fırın poşetini kesip strec film gibi kapatalım ve ısınmış 180 derece fırında 15 pişsin.
4) Evet son işlem. Tavaya az yağ ve salça koyalım az kavrulsun 2 bardak su koy kaynasın, şimdi fırından tepsiyi çıkar ve yandan dök tekrar gönder fırına pişince çıkar.
Püf noktası: Salçayı baştan koymadık neden? çünki patetesler çi baştan koysaydık patetesler sertleşecekti..:)))
5) Hadi canlarım yanına birde pilav ve salata oldu size bir menü... EVET FIRINDAN GELEN KOKULAR MUHTEŞEM. ŞÜKÜRLER OLSUN :)))))
Çıkarıp servis yapabiliriz...:))))))
AFİYET OLSUN.
HAYIRLI HAFTALAR GEÇİRMENİZİ DİLERİM.:))))))
Ellerine sağlık Ayşe'cim her zaman çok sevdiğim bir yemek.Sevgiler:)
YanıtlayınSilmükemmel görüntü, tadıda öyledir eminim.Ellerine sağlık :)
YanıtlayınSilne emek dolu bir post bu böyle,ne güzel bilgiler paylaşmışsınız.ellerinize sağlık,hem bilgiler hem köfteler açısından :)
YanıtlayınSilBugünlerde nereye baksam köfte ohh ne güzel :) Ellerinize sağlık Ayşe! Sevgiler
YanıtlayınSilMerhabalar, ellerinize sağlık yemeğiniz çok leziz ve iştah açıcı görünüyor.Ayrıca faydalı paylaşım için teşekkürler.
YanıtlayınSilSaygılar..
eline sağlık canım o mis gibi kokusu buralara kadar geldi sevgilerimle..:)
YanıtlayınSiltam bana göre bir yemek b12 vitamin eksikliğim olduğundan iyi gelecek bana :)
YanıtlayınSilEllerine sağlık görüntü müthişşş
YanıtlayınSilgörüntü ve bilgiler süper arkadasim yiyenlere sifa olsun .selam ve dua ile hayirli haftalar
YanıtlayınSilçOK GÜZEL aYŞEM ELLERİNE SAĞLIK. sOFRAN BEREKETLİ OLSUN..sEVGİLERİMLE.
YanıtlayınSilellerine sağlık canım hem faydalı bilgiler hemde bu nefisss köfte için:)
YanıtlayınSilsevgiler.. öpücükler..
oooh ooooh köfteye bayılıırm...
YanıtlayınSilben sana sende bana 1 tabak ikram edelim...
:)))
ellerine sağlık canım...
kocaman sevgiler...
yine bir çırpıda okudum tarifini ellerine sağlk Ayşecim :) bir noktayı anlamadım fırın poşeti kesip sadece üstünü mü kapatıcaz nasıl olacak strechle sarar gibi mi yoksa poşetin içine mi geçiricez kabı öyle mi pişecek?
YanıtlayınSileh Ayşecim,iyi ki biraz önce atıştırdım ,senin dediğin gibi köfte ,patates kim sevmez ( benim büyük kız tavuk ise yer ),ellerine sağılık,bu yazdın vitamin bilgileri aslında çocuklara aşılamak lazım,çok güzel yazmışsın herşeyi.
YanıtlayınSilNefisss.. Bunu yiyenin kan depoları dolar taşar valla :) Ellerine sağlık canımm
YanıtlayınSilcik biraz dolas,sevdiklerini ziyaret et,olmadi telefon ac sIkIntin kalmaz.ayarlarin duzelir canim optum.
YanıtlayınSilvay bee.kıtap gıbısın gercekten.valla dönüp dönüp okudum..
YanıtlayınSilellerın dert gormesın
Harika görünüyor.
YanıtlayınSilellerine sağlık ağzım sulandı mmmmm...
YanıtlayınSilKöfteleri akşam yemeği için çalsam mı aceba:)) Ellerine sağlık mis gibi köfte kokusu geldi...
YanıtlayınSilBu akşam ki yemeğim belli oldu. Ellerine sağlık. Hemen başlıyorum. Sevgiler.
YanıtlayınSilnefis yemek emeğine sağlık sevgiler
YanıtlayınSilellerinize sağlık çok güzel olmuş hele pastanız oda çok güzel olmuş ilk fırsatta yapmaya çalışacağım
YanıtlayınSilher zaman beklerim sevgiler
HOŞ GELDİNİZ
YanıtlayınSil:)
SEFALAR GETİRDİNİZ
:)
ELLERİNİZE SAĞLIK...
çok güzel bilgiler vermişsin canım herkesin aklında olmalı bunlar bir zaman diyetlerde sebze yiyin eti azaltın dediler sonra b12 eksiklikleri çok oldu şimdilerde ete ağırlık verin demeye başladılar nihayet.Köfteyede patates çok yakışır plavda olsa olmazlardan çok güzel olmuş eline sağlık afiyet bal şeker olsun
YanıtlayınSilMerhaba sık yaptığım bir yemek ama et suyunu bilmiyordum ilk yapışımda deneyeceğim.Ellerinize sağlık.Sevgiler..
YanıtlayınSilÖyle güzel yapıyorsunuz ki, hele ki evde yemeğim yoksa, elimi uzatıp tepsiyi alıveresim gelebiliyor bazen. Sevgiler Ayşecim :)) Eline sağlık.
YanıtlayınSilEllerinize sağlık, harika görünüyor.
YanıtlayınSilBazen birileri ayarlarımla oynuyor gibi oluyor demişsiniz ya bu sıralar bana da çok oluyor. Mevsimsel midir nedir anlamadım:)
B12 ve demir eksikliği zaten bizde çok yaygın. Ben artık et ürünlerini, ıspanak gibi sebzeleri yoğurt gibi süt ürünleriyle değil, C vitamini içerdiği için demir emilimini arttıran portakal suyu, salata gibi alternatiflerle tüketiyorum.
Günde 3-4 tane hurma yemek de faydalı olabiliyor.
ellerine sağlık canım bilmadiğim ne kadar çoooook şey varmış.
YanıtlayınSilellerine sağlık köfte mükemmel
:)
kadriye
b12 den bende muzdaribim
YanıtlayınSilçok faydalı teşekkürler.
ellerine sağlık...
Çok leziz görünüyor. Canım fırın poşeti ile kapatma ve salça olayı değişik geldi. ellerinize sağlık
YanıtlayınSilmmmmmmmmmm nasılda güzel görünüyor el
YanıtlayınSillerine sağlık canım tepsiyi aldım kaçıyorum.Ayrıca bu faydalı bilgiler
içinde teşekkür ederim öpüyorum.
ne güzel de dizilmişler güzel güzel, ellerine sağlık...
YanıtlayınSilCanım,
YanıtlayınSilellerine sağlık. Nefis olmuş. İnanılmaz iştah açıcı.
Sevgiyle kal.
ellerine sağlık, resimlerde enfes görünüyor!:)
YanıtlayınSilHarika görünüyor,acıktım mı ne:)
YanıtlayınSilKesinlikle çok haklısın, et yemek gerekiyor. Çünkü kardeşim çok az yiyordu ve tahilillerde kan eksikliği görüldü. Şimdi yiyor.
YanıtlayınSilKöfte sevmeyen birini düşünemiyorum ben bayılırım :) ve bu gördüğüm nefis bir şey ellerine sağlık..
Canım çok güzel görünüyor,eline koluna sağlık.Çok güzel bir misafir yemeği olmuş.Sevgiler:)
YanıtlayınSilyarın akşam için hazır olsa gelse bu yemek hmm ellerine sağlık canım
YanıtlayınSilsevgiler
Nefis görünüyor canım , ellerine sağlık .
YanıtlayınSilVerdiğin bilgiler için ayrıca teşekkür ederim , mutlu bir hafta geçirmen dileğiyle .
''ayarlarımla'' yazmışsın ''ayaklarımla'' okuyorum ben yöresel bir deyim herhalde diyorum kendi kendime:)hay Allahım ama dediğin gibi mevla neylerse güzel eyler,en vazgeçilmez yemeklerden birini yapmışsın çokda güzel olmuş ellerine sağlık,afiyetle...
YanıtlayınSilner öğün olsa hayır demeyeceğim bir yemek canım.ellerine sağlık.harika olmuş.sevgiler.
YanıtlayınSilAnnemde de vardı o kadar ilerlemiş ki takviye iğnelerle ancak düzene girdi.
YanıtlayınSilYemeğin harika olmuş ,ellerine sağlık Ayşecim:)
B12 vİTAMİN İLE FAYDALI BİLGİ PAYLAŞIMIN İÇİN TEŞEKKÜRLER CANIM.
YanıtlayınSilLEZZETİNE GELİNCE SÜPER NEFİS BİR GÖRÜNTÜ.ELLERİNE SAĞLIK.
SEVGİLER...
çok severım harkıka gornuyor canım ellerıne sağlık
YanıtlayınSilEline sağlık arkadaşım çok lezzetli ve fırında piştiği için çok da sağlıklı olmuş sevgiler...
YanıtlayınSilb12 bilgileriniz harika. ayrıca resimlere bakınca kokusunu hissedebildim :) ellerinize sağlık
YanıtlayınSilELLERİNE SAĞLIK CANIM,NEFİS GÖRÜNÜYOR..
YanıtlayınSilYemek resmimi tablomu harikasın her yaptığın yemek çok hoşuma gidiyor bu ne güzellik tatlı bir anlatım vakit buldukça takip ediyorum ellerine emeğine sağlık sevgiler selamlar
YanıtlayınSilNasıl severim bir bilsen :) Şahane.
YanıtlayınSileline sağlık canım. nefis olmuş her zamanki gibi.b12 eksikliği fena oluyor gerçekten. sevgiler selamlar...
YanıtlayınSilHOŞ GELDİNİZ
YanıtlayınSil:)
HEPİNİZİN TEK TEK
ELLERİNİZE SAĞLIK.
:)
ZİYARETİNİZLE BENİ SEVİNDİRDİNİZ.
SAYGILAR.
Melike - Habibe CİM BİR SORUNUZ VAR CEVAPLIYAYIM.
YanıtlayınSilKÖFTE VE PATETESLERİ DÖŞEDİK SONRA FIRIN KAĞIDINI KESDİK STREC FLİM GİBİ KAPADIK FIRINA GÖNDERDİK.
:)
İLGİ VE ALAKANIZA TEŞEKKÜR EDERİM.
ellerine sağlık arkadaşım çok nefis görünüyor afiyet olsun...
YanıtlayınSilBayılırım bayılırım
YanıtlayınSilHiç bir zaman böyle bir görüntü elde edemedim.
Senin ki harika olmuş
Ellerine sağlık arkadaşım
Sevgiler
Canım benim seninde dediğin gibi doğumdan sonra bendede kansılık oldu ve halada var doktora gitmek istemiyorum o kan ilacını kullanmak çok kötü bişey :S Bilgilendirme için teşekkürler canım bendede kilo kaybı haricinde tüm belirtiler mevcut :) Ellerine sağlık canım sevgiler
YanıtlayınSilOF!! nefis görünüyor..Bu günü kurtardık yarın ne pişirsem diye düşünüyordum..Sayende yarınki menümde hazır..Ellerine sağlık canım..Sevgiler:)
YanıtlayınSilOffffff tepsinin hepside benim.
YanıtlayınSilBilgiler için teşekkürler.naliya
Offffff tepsinin hepside benim.
YanıtlayınSilBilgiler için teşekkürler.naliya
Akşama yemeğim hazır.
YanıtlayınSilEllerine sağlık ayşecim.
Canım maşallah bu ne güzellik.
YanıtlayınSilB12 vitaminin faydaları çok güzel teşekkürler.
Harika olmuş, en son üstündeki biberiyeyle misler gibi kokusu geldi.Eline sağlık, Ayşe'cim.
YanıtlayınSilCok güzel, olmuş ellerine saglık, hele pastan akıllara zarar...sözün bittiği yerdeyim...emegine saglık...
YanıtlayınSilEllerine sağlık Ayşe'm, nefis bir görüntü. Afiyet bal şeker olsun canım. Kucak dolusu sevgiler.
YanıtlayınSilMuhteşem görünüyor . Galiba fırın poşedinde beni fırınlasan lezzetli olucağım b12 eksikliği içinde tühh tühh vah vah diyorum
YanıtlayınSilMerhabalar,
YanıtlayınSilBirilerinin uzanıp insanın ayarları ile oynaması hiç hoş değil! Bu fiilden kimse hoşlanmaz.
B12 vitamini eksikliği vücutta kaşıntı da yaparmış. Çünkü babamın kaşıntı sebebini B12 vitaminine bağladılar ve doktorun verdiği B12 ampüllerini kullandıktan sonra babamın kaşıntıları son buldu.
Hazır sizin B12 fırın köfte paylaşımınızdan etkilendim ama herşeyi yemeyen babama nasıl yedireceğimi düşünmekteyim.
Kaleminize, emeğinize ve yüreğinizdeki sevginizi de kattığınız B12 vitaminli fırın köftenize teşekkürlerimi sunarım.
Selam ve dualarımla.
Mmmm bayilirim firinda patatesli köfteye, ellerine saglik canim harika görünüyor...Sevgilerimle...
YanıtlayınSilGörüntüsü mükemmel.Tadıda mükemmeldir eminim.Bu arada blogunu çok beğendim.Takipteyim.Sende takip edersen memnun olurum.Sevgiler...
YanıtlayınSilwww.modayizbiz.blogspot.com
Doktorlarda B12'yi böyle anlattıktan sonra, sizin köfteniz gibi güzel bir et yemeği çıkarıp ''bundan günde 1 doz buyrun alın'' filan dese,hem ruhumuza hem bedenimize iyi gelecek sanırım :)elinize sağlık
YanıtlayınSilCanım b12 eksikliği nelere yol açıyormuş.
YanıtlayınSilYemeğin harika ellerine sağlık.
HOŞ GELDİNİZ TEŞEKKÜR EDERİM.
YanıtlayınSil:)
YENİ TARİF GİRMEK İÇİN MÜSADE.
:)
SAYGILAR.
çok güzel görünüyor ellerine sağlık ayrıca bilgilerde süper paylaşımın için tşk.ederiz canım
YanıtlayınSilNefis görünüyoorrr
YanıtlayınSilSevgili Ayşe iznin olursa bu yemeğini ve fotosunu senin linkini vererek paylaşmak istiyorum. Ellerine sağlık sevgiler.
YanıtlayınSilAYYY CANIMSIN BENNİM TABİ CANIM ARKADAŞIM YAYINLAYABİLİRSİN SEVGİLER....:)))
YanıtlayınSil